사찰에서 오전 10시 반부터 11시 사이에 부처님께 올리는 밥공양을 말한다. 사시불공(巳時佛供), 불공, 사시라고도 한다. 오전 9시부터 11시까지를 사시라고 하며, 마지(摩旨)는 부처님께 올리는 밥이다. 우리는 하루에 세 끼를 먹지만, 부처님은 평소 하루에 한 번 오전에만 식사를 하였기 때문에 훗날 제자들도 그 뜻을 받들어 이때에 맞춰 공양물을 올리게 되었다. 다만 사시에 쌀밥을 불기(佛器)에 담아 부처님께 올리는 것을 왜 마지라고 하였는지 그 어원은 알 수 없다. ‘부처님께 올리는 밥’, ‘마지밥’ 정도로 알고 있다. ‘부처님께 공양을 올리면서 손으로 만들어 올린다’ 또는 ‘손으로 빈다’고 하여 마지라고 한다는 설도 있다. ‘마지’는 글자 그대로 ‘맛있는 진지를 올린다’는 의미이다. 즉 ‘정성스럽게 만든 공양을 올리니 제 뜻을 감읍해 주십시오’라는 뜻이다. 오후에는 음식을 먹지 않았던 부처님의 수행 정신을 받들어 오전 중 이른 시간에 공양을 올리는 의례가 사시마지의 참뜻이라 할 수 있다. 사시마지 공양 의식은 보례진언부터 정법계진언까지 하고, 이어서 거불, 보소청진언, 석가모니불 정근을 한 후 마지를 올리는 순서로 행한다. 이후는 공양 예불 의식을 거행한다. 그 내용은 정법계진언, 진언권공, 변식진언, 시감로수진언, 운심공양진언을 마침과 동시에 대중들이 함께 “지심정례공양……”으로 시작하는 공양 의례를 한다. 이후 보공양진언부터 멸업장진언까지 마치고 축원을 종료한다.